Завтраки
-
Омлет с зелёными овощами
Яйцо куриное, Сливки, Масло оливковое, Соус Песто, Сыр Креметте, Авокадо, Брокколи, Молодой
зелёный горошек, Вяленые томаты, Орех кедровый, Руккола. (260гр) -
Скрэмбл с ветчиной и пармезаном
Бриошь, Ветчина из индейки, Сыр пармезан, Масло трюфельное, Масло сливочное, Масло оливковое, Фисташки, Соус голландский, Яйцо куриное. (245гр)
-
Сырники с ванильным кремом
Творожные сырники, Малиновый соус, Крем ванильный, Мята, Малина. (235гр)
Закуски
-
Баклажаны в панировке
Баклажан, Соус чили, Микс салатов.(260/40гр)
-
Вителло Тоннато
Ростбиф, Соус Вителло Тоннато, Каперсы, Масло Оливковое. (220гр)
-
Жульен из Индейки с чесночными брускеттами
Филе индейки, Лук, Шампиньоны, Сливки, Сметана, Тимьян, Пармезан, Хлеб, Моцарелла, Чеснок, Зелень, Масло трюфельное.(280гр)
-
Креветки в кляре
Маринованные креветки в кляре, Соус медово-горчичный. (130/40гр)
-
Крылья куриные
В соусе Сладкий чили, Барбекю, Соус 1000 островов. (270/40гр)
-
Куриные стрипсы
Филе куриное, Панировка, Соус чили, Соус 1000 островов, Кетчуп, Молоко, Яйцо.(310/120гр)
-
Сырные крокеты
Чеддер, Халапеньо, Соус 1000 островов. (250/40гр)
-
Тар-тар из авокадо с креветками
Авокадо, Лук Красный, Томаты Вяленые, Перец чили, Лайм, Мёд, Креветки, Чипсы из креветок. (160гр)
-
Тар-тар из говядины
Вырезка говяжья, Каперсы, Вяленые томаты,Бон Багет, Корн, Пармезан, Соус Тар-Тар. (110/35гр)
-
Цветная капуста с пармезаном и трюфельным маслом
Цветная капуста, Сливки, Шпинат, Шампиньоны, Пармезан, Фисташки, Бекон говяжий, Лук фри, Масло трюфельное.(240гр)
-
Чесночные гренки
Подаются с соусом блю-чиз (270/40гр)
Салаты
-
Буррата с баклажанами
Буррата, Баклажан, Соус Терияки, Томаты, Базилик, Орех кедровый, Масло оливковое, Имбирь, Перец чили.(290гр)
-
Витаминный салат
Капуста, Огурец, Морковь, Перец, Уксус, Мед, Масло оливковое, Уксус винный. (250гр)
-
Греческий салат
Томаты, Перец болгарский, Маслины, Сербская брынза, Красный лук, Орегано, Морская соль, Огурцы, Оливковое масло. (250гр)
-
Зелёный салат
Шпинат, Брокколи, Цукини, Огурец, Горошек, Сок лайма, Авокадо, Сельдерей, Микс салатов, Семена амаранта, Мёд, Чили, Уксус рисовый, Кинза.(210гр)
-
Капрезе
Томаты, Рассольная моцарелла, Микс салатов, Соус песто, Крем-бальзамик. (200гр)
-
Пастрами салат
Мраморная говядина Пастрами, Запечённые перцы, Микс салатов, Медово-Горчичная заправка, Хрустящий лук фри. (210гр)
-
С печеной тыквой и фетой
Запечённая тыква, Тыквенный мусс, Микс салатов, Фета, Масло оливковое, Вяленые томаты. (240гр)
-
Салат с говяжьим языком и ореховым соусом
Язык говяжий, Огурцы, Перец сладкий, Микс салата, Соус ореховый, Соус соевый. (170гр)
-
Салат с креветками и соусом манго
Вяленые томаты, Помидоры, Соус чили-манго, Апельсин, Перец Болгарский, Креветки, Руккола. (200гр)
-
Салат с ростбифом
Говядина поясничный отруб, Микс салатов, Томаты, Масло оливковое, Бальзамин, Мед, Соевый соус, Крем-бальзамик. (190гр)
-
Стейк-салат
Микс салатов, Стриплойн су-вид, Томаты, Масло оливковое, Крем-бальзамик, Мёд, Соус соевый.(220гр)
-
Теплый салат с цыпленком
Куриное филе, Лук красный, Томаты, Цуккини, Кускус, Микс салатов, Соус Ореховый, Песто, Чесночное масло, Соус соевый. (300гр)
-
Томаты со страчателлой
Томаты, Сыр страчателла, Соус песто, Соус бальзамик, Масло оливковое, Салат корн.(240гр)
-
Цезарь с креветками
Креветки, Пармезан, Салат Айсберг, Салат Романо, Помидоры, Соус цезарь, Чесночное масло, Бон Багет. (230гр)
-
Цезарь с курицей
Куриная грудка, Пармезан, Салат Айсберг, Салат Романо, Помидоры, Соус цезарь, Чесночное масло, Бон Багет. (240гр)
Супы
-
Бульон куриный
С добавлением лапши, Куриного филе, Яйцо и гренки. (420/50гр)
-
Классический борщ
Говядина поясничный отруб, Сметана, Укроп, Петрушка, Ароматный хлеб, Сало свиное. (330/100/50/40гр)
-
Крем-суп сырный
Сливочный сыр, Копченое куриное филе, Картофель, Морковь, Гренки, Чипсы бекон. (310/30гр)
-
Том-ям
Креветки, Кальмары, Рис жасмин, Том Ям, Грибы вёшенки, Ломтик лайма, Кинза. (350/70/20гр)
Римская пицца
-
Баварская
Пшеничное тесто, Моцарелла, Томатный соус, Чоризо, Бекон свиной, Колбаски, Горчичный соус, Шампиньоны, Петрушка. (480гр)
-
Пицца Маргарита
Пшеничное тесто, Моцарелла , Томатный соус, Орегано. (350гр)
-
Пицца Сырная
Пшеничное тесто, Моцарелла , Чеддер, Пармезан, Дор блю, Томатный соус. (350гр)
-
Пицца Цезарь
Пшеничное тесто, Моцарелла, Пармезан, Романо, Айсберг, Куриное филе, Томаты, Соус цезарь. (430гр)
-
Пицца Чоризо
Пшеничное тесто, Моцарелла, Чоризо, Томатный соус. (320гр)
Хоспер
-
Бифштекс 4 сыра
Бифштекс из говядины, Моцарелла, Пармезан,Чеддер, Дор Блю, Сливки, Лук фри, Руккола, Брусника.(270гр)
-
Говяжьи колбаски
Колбаски, Капуста, Картофель беби, Огурцы корнишоны, Горчица, Кинза, Черри. (3шт/245гр)
-
Колбаски из индейки
Колбаска, Капуста, Картофель беби, Огурцы корнишоны, Горчица, Кинза, Черри. (1шт/245гр)
-
Куриные колбаски
Колбаски, Капуста, Картофель беби, Огурцы корнишоны, Горчица, Кинза, Черри. (3шт/245гр)
-
Медальоны из свинины
Свиная вырезка, Бекон, Соус грибной, Печеный чеснок, Лепешка роти, Вёшенки, Руккола. (300гр)
-
Свиные колбаски
Колбаски, Капуста, Картофель беби, Огурцы корнишоны, Горчица, Кинза, Черри. (3шт/245гр)
-
Стейк индейки
Филе индейки, Чеснок, Паприка, Морская соль. (185/80гр)
-
Стейк Нью-йорк (травяной)
Крупные и плотные мясные волокна и небольшое содержание меж мускульного жира. Более ароматный, чем Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом. Вес указан в сыром виде. Рекомендуемая прожарка «Medium Well». (250/70гр)
-
Шашлык из говядины
Говядина, Лаваш, Кинза, Маринованый лук.(180/60гр)
-
Шашлык из курицы
Фермерская курица, Лаваш, Кинза, Маринованый лук. (200/60гр)
-
Шашлык из свиной шеи
Молочная свинина, Лаваш, Кинза, Маринованый лук. (200/60гр)
Прочее
-
Бефстроганов
Говядина поясничный отруб, Шампиньоны, Мини картофель, Сливки, Помидоры черри, Смесь пяти перцев, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Маринованные корнишоны. (200/150гр)
-
Паста с томленной говядиной
Паста, Говядина, Пармезан, Соус Песто, Соус Томленая говядина. (400 гр)
-
Свиные ребра «Барбекю»
Свиные ребра су-вид, Лук фри, Соус барбекю, Соус блю-чиз. (260/40гр)
-
Свиные ребра «Джек Дениэлс»
Свиные ребра су-вид, Фисташка, Соус Джек Дэниелс, Соус блю-чиз. (260/40гр)
-
Свиные ребра «Терияки»
Свиные ребра су-вид, Семена кунжута, Соус терияки, Соус блю-чиз. (260/40гр)
-
Спирнг-роллы с рваной говядиной
Пшеничное тесто, Говяжья голяшка, Тыква, Сливки, Лук, Кинза, Соус Шрирача, Дип соус. (240гр)
-
Судак с бэби картофелем в сливочном соусе
Филе судака, Бэби картофель, Томаты черри, Чеснок, Сыр пармезан, Сливочный соус, Лук порей. (370гр)
-
Сэндвич с солониной
Булочка бриошь, Говядина су-вид, Соус спайси, Сырный соус Чеддер, Маринованный огурчик, Маринованная капуста. (320гр)
-
Томлёная говядина в пиве картофелем
Говядина, Пиво темное, Лук, Морковь, Томаты, Чеснок, Перец сладкий, Картофель, Шпинат, Зелень, Лук Фри. (230/200гр)
-
Томлёные говяжьи щёчки
Томленые говяжьи щечки, Шпинат, Картофельное пюре, Вешенки, Трюфельная паста, Сливки, Демиглас. (330гр)
-
Томлёный Чак-ролл в глазури
Говядина Чак-ролл су-вид, Солодовая глазурь, Маринованная капуста, Соус блю чиз, Перец холопеньо. (260гр)
-
Фокачча с розмарином
Пшеничная Основа, Розмарин, Чесночное Масло. (185гр)
-
Фокачча с томатами
Пшеничная Основа, Черри, Масло Чесночное. (195гр)
-
Хлебная корзина
Чиабатта, Ароматный Хлеб, Оливковое Масло, Крем Бальзамик. (200/25гр)
Prime
-
Дорадо
Свежая охлажденная Дорадо, Микс салатов, Лайм, Морская соль. (350гр)
-
Мясное плато
Пармская ветчина, Брезаола, Пастрами, Ростбиф, Артишок, Вяленые томаты, Маслины, Салат Корн, Гриссини, Каперсы. (260 гр)
-
Свиная рулька
Большая килограммовая рулька на кости, Тушёная капуста, Медово-горчичный соус. (1 шт)
-
Свиной томагавк
Свиная корейка, Маринад, Капуста, Помидоры. (360/80 гр)
-
Сибас
Сибас, Микс салатов, Лайм, Бальзамический уксус, Соль морская. (1шт/40гр)
-
Стейк Бавет (зерно)
Любимый стейк шеф-повара. Стейк с особым мясным вкусом и интересной волокнистой текстурой. (250гр)
-
Стейк Рибай (зерно)
Премиальный стейк зернового откорма, из мягкой части спинного отруба подлопаточной части туши, имеющей высокую степень мраморности. (350гр)
-
Стейк Рибай (трава)
Премиальный стейк из мягкой спинной части отруба, имеющий высокую степень мраморности. (300гр)
-
Стриплойн (зерно)
Стейк с более плотные волокнами, чем у стейка Рибай, с ярко выраженным мясным вкусом и сочной жировой полоской. (250гр)
-
Сырное плато
Пармезан, Чеддер, Дор-Блю, Камамбер, Маслины, Орехи, Гриссини, Вяленые томаты, Соус брусничный, Мед цветочный. (375 гр)
-
Филе Миньон
Нежнейший стейк из поясничной мышцы средней мраморности. (250гр)
-
Шато Бриан
Волокнистый стейк из поясничной мышцы средней мраморности. (250гр)
Альтернативные стейки
-
Стейк Вегас
Лопаточная часть, чеснок, томат, соль, паприка, розмарин, соус на выбор.(250гр)
-
Стейк Мачете
Тонкая диафрагма, чеснок, томат, соль, паприка, розмарин, соус на выбор. (250гр)
-
Стейк Мясника
Толстая диафрагма, чеснок, томат, соль, паприка, розмарин, соус на выбор.(250гр)
-
Стейк Топ-Сирлойн
Верхняя тазобедренная часть, чеснок, томат, соль, паприка, розмарин, соус на выбор.(250гр)
-
Стейк Фланк
Пашина, чеснок, томат, соль, паприка, розмарин, соус на выбор.(250гр)
Бургеры
-
Бургер THE БЫК
Премиальная котлета из фарша Блэк Ангус, Карамелизированный лук, Соус Бургер, Чеддер, Перец халапеньо маринованный, Булочка собственного приготовления. (270 гр)
-
Бургер Вишневый бизон
Премиальная котлета Блэк Ангус, Жареный бекон, Жареный лук, Чеддер, Вишня с прованскими травами, Соус Блю-Чиз, Булочка собственного приготовления. (280 гр)
ОСТОРОЖНО, МОГУТ ПОПАДАТЬСЯ КОСТОЧКИ -
Бургер с креветками
Дальневосточные креветки, Помидоры, Жареный лук, Салат Романо, Айсберг, Соус 1000 островов, Булочка собственного приготовления. (210гр)
-
С рваной говядиной
Рваная говядина, Айсберг, Лук карамелизованный, Сыр Чеддер, Соус сырный, Соус бургер. Булочка собственного приготовления. (210 гр)
-
Чизбургер
Премиальная котлета Блэк Ангус, Огурцы корнишоны, Чеддер, Помидоры,Соус Барбекю, Салат Романо, Салат Айсберг, Булочка собственного приготовления. (280 гр)
Гарниры
-
Батат фри
Батат фри, Соус Блю чиз. (250/40гр)
-
Брокколи
Микс Салатов, Смесь пяти перцев, Морская соль, Оливковое масло. (225гр)
-
Картофель по деревенски
Большая порция картофельных долек, Кетчуп. (300/40гр)
-
Картофель фри
Большая порция картофеля фри, Кетчуп. (300/40гр)
-
Картофель фри с пармезаном
Картофель фри, Пармезан, Трюфельное масло, Соус Блю-чиз. (200/40гр)
-
Картофельное пюре с моцареллой
Картофельное пюре, Моцарелла, Масло трюфельное, Сливки.(200гр)
-
Овощи гриль
Помидоры, Грибы, Кабачки, Баклажаны, Лук красный, Перец болгарский, Микс салатов, Крем бальзамик. (350гр)
-
Рис с овощами
Рис, Баклажаны, Цуккини, Шампиньоны, Болгарский перец, Лук красный, Соевый соус, Кунжутное масло, Кинза, Имбирь, Чесночное масло.(250гр)
Соусы
-
1000 островов
-
Барбекю
-
Блю чиз
-
Грибной соус
(40гр)
-
Кетчуп
-
Медово-горчичный
-
Перечный
-
Сальса
-
Сладкий чили
-
Соус брусничный с розмарином
(40гр)
Десерты
-
Медовик
Медовые коржи, Сметанный крем, Шоколадная печать, Мед гречишный. (190гр)
-
Увы, всё съели
Мороженое
В ассортименте. (150гр)
-
Фисташковый рулет
Меренга, Сливочный Крем, Фисташки, Соус Малиновый. (110 гр)
-
Чизкейк баскский
Сырная основа, Песочный корж, Чипсы апельсина, Соленая карамель. (150/35гр)
-
Увы, всё съели
Шоколадный Фондан
Подается с шариком мороженого и шоколадным топингом. (100/50гр)
Напитки
-
Adrenaline Rush
250ml
-
Red Bull
Energy drink / Sugarfree / The red edition. 250 ml
-
Апельсиновый фреш
200 ml
-
Газ. напитки EVERVESS
Кола, Кола Без Сахара, Апельсин, Лимон-Лайм. 250 ml
-
Грейпфрутовый фреш
200 ml
-
Мин. вода Легенда Байкала (без газа)
750 ml
-
Мин. вода Легенда Байкала (с газом)
750 ml
-
Морс клубника / грейпфрут
1 l
-
Морс ягодный
200 ml
-
Полезная вода FAHRENHEIT
500 ml
-
Сок вишневый
250 ml
-
Сок яблочный
250 ml
-
Кола EVERVESS
330 ml
Кофе
-
Американо
150 ml
-
Бамбл апельсин
250ml
-
Бамбл гранат
250ml
-
Гляссе
200 ml
-
Горячий шоколад
80 ml
-
Капучино
200 ml
-
Латте
200 ml
-
Латте персик-чили
200 ml
-
Раф
200 ml
-
Сырный Раф
250 ml
-
Тыквенный Раф
200 ml
-
Фильтрованный кофе
330ml
-
Эспрессо
40 ml
Кофе на альтернативном молоке
-
Какао с маршмелоу
250 ml
-
Капучино
200 ml
-
Латте
200 ml
-
Латте персик-чили
200 ml
Чай
-
Ассам
600 ml
-
Гречишный
600 ml
-
Жасмин
600 ml
-
Манго & Имбирь & Кафирский лайм
600 ml
-
Мандарин&Чёрная смородина
600 ml
-
Молочный улун
600 ml
-
Облепиха&Груша
600 ml
-
Ромашковый
600 ml
-
Сенча
600 ml
-
Таёжный
600 ml
-
Фруктовый пунш
600 ml
-
Цейлонский с чабрецом
600 ml
-
Эрл Грей
600 ml
Лимонады
-
Б/А Number one / №1
Драгонфрукт, Личи, Кардамон, Содовая, Лёд. 160 ml
-
Лимонад Малина&Маракуйя
700 ml
-
Лимонад Яблоко-киви
700ml
-
Б/А Number two / №2
Манго, Маракуйя, Кокос, Содовая, Лёд. 160 ml
-
Б/А Number three / №3
Васильки, Черёмуха, Голубика, Содовая, Лёд. 160 ml
-
Лимонад Лесная ягода
700 ml
-
Лимонад Мохито
700 ml
Алкогольные напитки
только посетители ресторана THEБЫК
Пиво
-
Pabst
-
Б/А Pabst
-
Нефильтрованное «THE БЫК»
-
Сидр «THE БЫК»
-
Темное «THE БЫК»
-
Ячменный лагер «THE БЫК»
Винная карта
Игристые вина
-
Marques de Lares Cava DO Brut Lopez Morenas, Spain
-
Prosecco Casa Defra, Veneto, Italy
-
Шардоне Брют Балаклава, Золотая Балка, Россия
Split bottle
-
Martini Asti
Белые вина
-
Alla Moda Pinot Grigo delle Venezie DOC San Matteo, Italy
-
Chardonnay Lakky Calabria Wines, Australia
-
Ed Knows Muscat, Moldova
-
El Paro Sauvignon Blanc Central Valley DO Vina del Pedregal, Chile
-
Mare&Grill Vinho Verde, Portugal
-
Riesling Hans Baer, Germany
Красные вина
-
Cabernet Sauvignon Cellar Selection Santa Carolina, Chile
-
Conti Serristori Chianti, Toscana, Italy
-
Delissimo Sangiovese Rubicone IGT Casa Vinicola Caldirola, Italy
-
Feudi Aragonesi Rosso terre di Chieti IGT Madonna dei Miracoli Societa Cooperativa Agricola, Italy
-
Kaleu Malbec 2023 varietal dry Los Aroldos S.A. / Argentina
-
Ordinary varietal wine Australia Shiraz 2020 dry. Australia
-
Pinot Noir Le Grand Noir Les Celliers Jean d’Alibert, France
-
Primitivo Primasole, Apulia, Italy
-
Raices La Mancha DO Bodegas Fernando Castro, Spain
-
Valpolicella Sante Rive Cielo, Italy
-
Шато Бельбек Саперави Олимп, Россия
Розовые вина
Вермут / Vermouth
-
Мартини Бьянко
-
Мартини Россо
-
Мартини Фиеро
-
Мартини Экстра Драй
Биттер ликеры / Bitter liqueurs
-
Amaretto
-
Aperol
-
Campari
-
Jagermeister
-
Limoncello
-
Mamont Blood
-
Sambuca
Водка / Vodka
-
Гастроном Купаж №4, к рыбным блюдам
-
Гастроном Купаж №7, к мясным блюдам
-
Мамонт
-
Онегин
-
Царская
Джин / Gin
-
Barrister Dry
-
Barrister Pink
-
Bombay Sapphire
-
Bulldog
-
Roku Gin
Текила / Tequila
-
Espolon Blanco
-
Jose Cuervo Especial Reposado
-
Jose Cuervo Especial Silver
Ром / Rum
-
Matusalem Solera 7
-
Mezan Jamaika XO
-
Oakheart Original
-
Takamaka Blanc
Виски / Whisky
ВИСКИ ИРЛАНДИИ & ШОТЛАНДИИ / WHISKEY IRELAND & SCOTLAND
-
Bushmills
-
Bushmills Single Molt 10 Y.O.
-
Chivas Regal 12 Y.O.
-
Jameson
-
The Famous Grouse
-
William Lawson`s
ВИСКИ ДРУГИХ РЕГИОНОВ / WHISKEY FROM OTHERS REGIONS
-
Jack Daniel’s
-
Jim Beam
КОНЬЯК & БРЕНДИ / COGNAC & BRANDY
-
Bache-Gabrielsen “Tre Kors” VS
-
Арарат 5 лет
-
Арарат Ани 7 лет
-
Арарат Ахтамар 10 лет
ЯГОДНЫЕ НАСТОЙКИ / BERRY TINCTURES
-
Онегин Гурмэ (Вишня)
-
Онегин гурмэ (Грейпфрут)
-
Онегин Гурмэ (Курага)
-
Онегин Гурмэ (Черная смородина)
-
Онегин Гурмэ (Черноплодная рябина)
Коктейли / Mix drinks
-
Виски кола
-
Джин тоник
-
Кампари-тоник
-
Куба-Либре
-
Лонг Айленд Айс Ти
-
Мартини Фиеро-тоник
На водке
-
Белый русский
-
Космополитен
-
Мамонт мул
На джине
-
Джин Физз
-
Кловер Клаб
-
Негрони
-
Сингапур-слинг
На роме
-
Май Тай
-
Мохито
-
Ягодный Дайкири
На текиле
-
Маргарита-Маракуйя
-
Палома
-
Текила-санрайз
На игристом вине
-
«Тот самый» Апероль Спритц
-
Кампари Спритц
-
Персиковый Спритц
-
Фисташковый Спритц
Горячие коктейли
-
Глинтвейн
-
Грог
-
Кофе по-Ирландски
Коктейли THE БЫК
-
Number one
-
Number two
-
Number three
Шоты
-
Green set
-
Red set
-
Yellow set
-
Б-52